2018年07月17日

おばの供養登山

 昨年10月に亡くなった私の叔母
 2008年に私たちと行った大雪山
 …を気に入ってくれていたそうです。
 残念なことに、
 おばはその後は行けませんでした。
 かわりに、
 叔父と教え子の元関東学院高校の生徒さんが、
 大雪山に慰霊に来てくださいました。
      ■         ■
 大雪山を紹介した私も、
 札幌から慰霊登山に参加しました。
 私の母(90歳)も、
 これが最後だから…
 …と参加しました。
 高齢者多いのでロープーウェイで行きました。
 お天気が心配でした。
 叔父は『(自分は)晴れ男だから大丈夫
 …と言ってましたが残念なことに旭岳は雲の中でした。
 わざわざ横浜からいらしてくださった、
 3人の元生徒さんに感謝です。
 高山植物は見ることができました。
 


2008年大雪高原沼、中央がおばです



2018年7月16日

投稿者 sapporobiyou : 18:12 | コメント (0)

2018年07月15日

耳前瘻孔の手術2018

 今日は3連休の真ん中です。
 札幌美容形成外科は診療をしています。
 昨日は耳前瘻孔じぜんろうこうの手術がありました。
 ネットで検索したところ、
 札幌美容形成外科がヒットしたそうです。
 ありがたいことです。
      ■         ■
 正直に申し上げると、
 耳前瘻孔じぜんろうこうで、
 最初から形成外科を受診される患者さんはまれです。
 耳鼻科に行かれたり、
 皮膚科に行かれたりします。
 耳前瘻孔があっても、
 手術をしていな方もたくさんいると思います。
      ■         ■
 一生手術をしないで、
 天国まで無事にたどり着く方も多いです。
 厄介なのが、
 感染した場合です。
 血と膿が、
 耳の前から出ます。
 耳の前に、
 まっ赤な血のかたまりみたいのが、
 できる人もいます。
      ■         ■
 耳の前にある、
 小さな穴が原因とは思わず、
 耳の病気か、
 皮膚の病気だと思って、
 耳鼻科や皮膚科を受診する方が多いです。
 私たち形成外科医が診るのは、
 皮膚科や耳鼻科の先生からのご紹介が多いです。
      ■         ■
 はっきり言います。
 耳前瘻孔の手術は大変です
 形成外科専門医が手術をしても、
 再発することがあります。
 赤く腫れている時は、
 切開して排膿だけをおすすめします。
 炎症が落ち着いてから、
 耳前瘻孔の手術に慣れた、
 形成外科医に手術をしてもらってください。
      ■         ■
 ここから先は、
 形成外科の先生への情報開示です。
 札幌美容形成外科秘伝の手術法です。
 手術のこつは、
 耳輪脚じりんきゃくの方から切開することです。
 穴から切開する方法はダメです。
 両耳の脇に小さな穴が
 こちらの院長日記でご紹介しました。
      ■         ■
 耳輪脚じりんきゃくの前方から、
 切開を加えます
 最初に耳介軟骨に到達することです。
 そこから、
 十勝の長いも堀り
 …のように、
 下から上に向かって摘出手術をすすめます。
 そうするとキレイ摘出できます。
 耳瘻孔周囲にナイロン糸をかけて、
 引っ張りながら剥離をしても、
 先っぽの根っこが残ることが多いです。

20150807

耳の名称:日本形成外科学会用語集から引用

投稿者 sapporobiyou : 14:39 | コメント (0)

2018年07月14日

高校生レストラン、7月22日にオープン 三笠市

 平成30年7月14日、朝日新聞朝刊、北海道版の記事です。
 高校生レストラン7月22日にオープン 三笠市
 北海道三笠市に7月22日、「高校生レストラン」がオープンする。道内公立高校で唯一食物調理科がある市立三笠高校の生徒たちがメニューを考え、接客や運営に取り組む。食のプロを目指す高校生たちの先進的な取り組みとして、大きな注目を集めている。
 「魚は内臓取って洗うだけ?」「三枚におろしておいて」
 開店まで3週間余りとなった放課後、市立三笠高校前に完成した研修施設「ミカサクッキング エソール」の真新しい厨房(ちゅうぼう)で、生徒たちが声を掛け合う。試食会に備え、野菜を刻んだり魚の下ごしらえをしたり、仕込みに打ち込む。
 22日にはこの施設内にレストラン「まごころきっちん」とカフェ「シェリー」がオープンする。調理部と製菓部がそれぞれ運営を担う。これまで休日に市内の飲食店を借りて食堂を開いた経験はあるが、店を運営するのは初めてだ。
 メニューは当面1種類で、地元食材をふんだんに使った野菜の炊き合わせや天ぷら、焼き魚、昆布のつくだ煮、白老牛しぐれ煮添えなどを盛り合わせた「青春御膳」(税込み1200円)。カフェではイチゴのショートケーキとコーヒーなどのセットのほか、持ち帰りの販売もある。
 参考にしたのは、三重県立相可(おうか)高校の生徒たちが運営する「まごの店」。三笠高校で指導に当たる斎田雄司教諭(29)は、相可高校の卒業生だ。三笠高生が修学旅行で相可高校を訪ね、一緒に実習を行うなど、互いに交流を重ねてきた。
 「厨房の方はおおむね順調だが、接客はまだまだ。『高校生とは思えない』レベルに持って行きたい」と斎田教諭は言う。生徒たちは材料費や光熱費をもとに自ら価格を設定。店の「経営」を実地で学んでいく。
 調理部部長の3年村越羽那(はな)さん(18)は「内装の壁紙や床の色などもみんなで考えた。最初は不安だったが、今は早く食べていただきたい」。製菓部部長の3年村木宏寧(ひろな)さん(17)も「お客様がくつろげるお店にしたい」と話す。
 オープン時には、幌加内高校の生徒が手打ちそばを実演・販売するほか、剣淵高校が栽培した花や農作物、美唄尚栄高校のジャムなど加工食品の販売も予定する。「生徒たちのがんばりを見てほしい」と目を細める遠藤直樹校長(57)は「エソール」を高校の食の活動拠点に育てたいと意気込む。
 ◇
 レストランとカフェは土、日、祝日や長期休業中の営業が基本。学校行事などで休業する場合も。営業時間は午前11時~午後2時(カフェは午前11時半~午後2時半)。
 初日は午前9時から青春御膳200食分、カフェのケーキセット70食分の整理券を配布する。23日は休み、24日~8月6日(カフェは8月2日まで)は営業。問い合わせは「高校生レストラン開設準備室」(電話01267・2・2197=平日のみ)へ。(芳垣文子)
 ◇
 三笠市立三笠高校 1学年定員40人、食物調理科の中に調理師と製菓の二つのコースがある。道立普通科だったころは定員割れが続き、2010年春に募集停止。2012年春に市立高校として再出発した。学校の人気は高く、今春は1.7倍と高倍率だった。

試食会の準備で野菜の下ごしらえをする市立三笠高校の生徒たち
=北海道三笠市の「ミカサクッキング エソール」
(以上、朝日新聞より引用)

      ■         ■
 富良野へ行く途中
 三笠市内で素敵な建物を見つけました。
 高校生レストラン
 7月22日オープン

 …と書いてありました。
 行ってみたいと思いました。
 北海道三笠市は、
 炭鉱の街でした
      ■         ■
 昔は、
 幌内炭ほろないたん
 …という質のいい石炭がとれました。
 北海道、空知地方は、
 産炭地さんたんちでした。
 私は、
 産炭地の美唄と大夕張で、
 少年時代を過ごしました
      ■         ■
 北海道三笠市みかさ市の、
 高校生レストランには、
 がんばれ
 …という思いが強いです。
 土日と、
 夏休み期間が営業日のようです。
 青春御膳(税込み1200円)
 …を食べに行きたいです。

投稿者 sapporobiyou : 20:05 | コメント (0)

2018年07月13日

期待を裏切らないファーム富田

 私が毎年行っている、
 中富良野町のファーム富田は、
 期待を裏切りません。
 ファーム富田
 2007年7月12日の院長日記です。
 私は根っからのファーム富田好きです。
      ■         ■
 ファーム富田のよいところは、
 ラベンダーから作られたさまざまなGoodsを販売しているところです。
 あれだけの花畑なのに入園料はゼロ円。
 おそらく販売料収入で維持管理なさっていらっしゃるのだと思います。
 毎年、確実に成長しているラベンダーとお花の楽園です。
 オーナーのラベンダーにかける強いお気持ちが伝わってきます。

      ■         ■
 駐車料金も無料、
 入園料も無料です。
 うちの奥さんによると、
 ラベンダーソフトや、
 野菜カレーの料金も、
 とても良心的だそうです。
 金儲けのの字も感じません。
 素晴らしいことだと思います。
      ■         ■
 ファーム富田のおかげで、
 中富良野町や、
 富良野市には、
 たくさんの観光客が来ます。
 地域経済への貢献度は計り知れません。
 オーナーの富田忠雄さんの気持ちが、
 ファーム富田を訪れるたびに伝わってきます。
 また来年も行くのが楽しみです。

森のラベンダー畑

投稿者 sapporobiyou : 19:34 | コメント (0)

2018年07月12日

富良野のラベンダー2018

 昨日の休診日に、
 奥さんと富良野に行ってきました。
 毎年楽しみにしています
 2015年7月にご逝去された
 富田忠雄さんが築かれた
 ファーム富田です。
 富田忠雄さんは私が尊敬する方です。
      ■         ■
 今年は6月の気温が低かったせいか、
 濃紫早咲のうしはやざきは咲いていましたが、
 オカムラサキはまだ咲いていませんでした。
 山側の駐車場の上の方に、
 白樺とラベンダーがきれいな、
 森のラベンダー畑ができて、
 ラベンダーが育っていました。
 急な坂道ですが、
 こちらもおすすめです。
 3連休は混むので早朝がおすすめです。


森のラベンダー畑

投稿者 sapporobiyou : 15:28 | コメント (0)